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本文目录
1 、鸡翅洗干净背面横割两刀 ，大公大公大全锅里水烧开 ，鸡的家常鸡的家常放两片姜片 ，做法做法加点料酒 ，红烧红烧入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。大公大公大全
2、鸡的家常鸡的家常锅里加热油 ，加生抽先炒一下 ，这里生抽只需几十秒就可以 ，加入鸡翅翻炒 。
3 、鸡翅上色后加入白糖 、料酒 、水（水要盖过鸡翅的量） ，大火烧开 ，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色 ，表面亮亮的）
4 、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态 ，起盘 ，撒上葱花。
主料：鸡块适量
辅料 ：姜适量、蒜适量 、白糖适量 、八角适量
配料 ：盐适量
做法 ：
姜蒜切片 。鸡腿肉切块洗净。油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。下姜蒜片 、八角爆香 。下鸡块翻炒至上色 ，加适量水 。加盐 ，大火烧开转中小火炖 ，汤汁浓稠时，出锅即可 。
这样一道美味的红烧鸡块就做好了
公鸡头冷水入锅 ，烧开后，飞水去腥 ，小火煮1分钟捞出
步骤3
将飞水的鸡头冲洗干净
步骤4
起锅热油 、放入葱段 、姜片炒香
步骤5
放入鸡头 ，旺火，烹入料酒
步骤6
加入适量酱油
步骤7
炒至均匀上色
步骤8
加入清水烧开后 ，加盐 、白糖调味 。小火烧制10分钟左右
步骤9
加味精提鲜，旺火收汁
步骤10
出锅装盘
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。